Compuesta a base de verduras y legumbres cocidas, la olleta Alicantina se ha convertido en uno de los platos fundamentales en la gastronomía de Alicante.
La composición de este potaje también es un referente en la dieta mediterránea siendo perfecto para los dias de invierno.
Es una receta que ha pasado de padres a hij@s desde hace más de 3 generaciones.
Aquí en El Campello podrás disfrutar de este magnífico plato cada miércoles en el Bar Mitja Lluna.
La olleta Alicantina es apto para vegetarianos y veganos, aunque debes tener cuidado porqué según la región donde lo consumas a veces agregan cerdo o algún tipo de carne.
Composición
Algunos de los elementos que combina nuestra receta son:
Alubias blancas, zanahoria, boniato, patata, chirivía, apio, acelgas, calabaza, arroz, cebolla, ñora, judias verdes, aceite de oliva, sal.
che che, pero que bona pinta que te això. Ummm, que bò !!
ResponderEliminarTe esperem en els braços oberts 😘
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